多分見飽きてると思うのですが、もう一度ここで復習します。
・飽和脂肪酸（動物性）
・不飽和脂肪酸（植物性）
＊一価不飽和脂肪酸＝オメガ９
＊多価不飽和脂肪酸＝オメガ６、オメガ３
もう見飽きましたか？（笑）
そしてオメガ６が所属する多価不飽和脂肪酸は”必須”脂肪酸でしたね。
前回、植物性脂肪が安全だという神話のお話させて頂きましたが、その神話に拍車をかけてしまったのがこの”必須”の２文字。
あまり食用油に詳しくない方が見れば、単純に「大切なんだ！」と思ってしまいますよね。そして、「じゃ摂らなきゃ！」になる。そしてそこが落とし穴（笑）
オメガ６とオメガ３は拮抗的に働く性質を持っています。丁度それは綱引きのような関係ですね。
オメガ６＝細胞の膜を硬くする、炎症を起こす
オメガ３＝細胞の膜を柔らかくする、炎症を鎮める
お互いに逆の性格を持つことで、身体の状態を良く保つのが本来の必須脂肪酸の働きです。それがもし一方に偏ってしまったらどうなるでしょう？
もしもオメガ３過剰になってしまえば出血や血圧低下等の弊害が予想されます。ですが普段の食生活上、オメガ３過剰というのはありえない事ですからとりあえず考えずにおいて良いでしょう。
一般的に市場に流通している油は、オメガ６が主流であると説明させて頂きましたが、ではオメガ６過剰になればどんな問題が起こるのでしょうか？？？
アトピー性皮膚炎、ＰＭＳ、副腎疲労、低血糖、甲状腺機能異常、潰瘍性大腸炎、心臓疾患、老化促進、ガン促進、各種アレルギー疾患、関節炎 ｅｔｃ！
一大事です！まさにみなさんを悩ませる不定愁訴のオンパレード！（笑）
いやいや笑い事じゃありませんね。
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