院長の健康コラム

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不定愁訴の原因⑪~食用油~

マーガリンがトランス脂肪酸の塊である事は述べました。けれど当然マーガリンだけがトランス脂肪を含む訳ではありません。多くの身近な加工食品がトランス脂肪を含んでいます。ですのでトランス脂肪から身を守る為にはそれらを知らなくてはなりません。 ...
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不定愁訴の原因⑩~食用油~

おいしそうなハンバーガー。 はトランス脂肪酸の塊・・・。 さて、トランス脂肪酸の何がそんなに悪いのか?理由はいくつもありますが、その一つは体内のコレステロールバランスを崩す事でしょう。世間的にはコレステロール=悪という風潮がありますが、実...
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不定愁訴の原因⑨~食用油~

トランス脂肪酸=毒 食用油と健康を考えるうえで避けて通れないのが”トランス脂肪酸”です。あまり聞きなれない名前かもしれませんが、マーガリンなら皆さんご存知ですよね。実は米国NY州では禁止されているほどのトランス脂肪酸の塊です。 では一体...
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不定愁訴の原因⑧~食用油~

今回のテーマは一価不飽和脂肪酸・オレイン酸です。 オレイン酸というのは要するにオメガ9と思って下さい。 オレイン酸=オメガ9=一価不飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸で一番有名なものはオリーブオイルでしょう。その他にもキャノーラ油(菜種油)、ピ...
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不定愁訴の原因⑦~食用油~

お疲れ様です。ここまでオメガ6、オメガ3とお話が続きました。 再度、油を理解する羅針盤となる図を再確認しましょう。覚えていますか? ・飽和脂肪酸(動物性) ・不飽和脂肪酸(植物性) *一価不飽和脂肪酸=オメガ9 *多価不飽和脂肪酸...
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不定愁訴の原因⑥~食用油~

さて前回、オメガ6のお話させて頂きましたね。 植物油(リノール酸:オメガ6)は安全だという神話の結果、私達の周囲はオメガ6系の油ばかりが多く流通してしまい、各種の不定愁訴の原因になっています。 ただ、誤解して頂きたくないのですがオメガ6...
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不定愁訴の原因⑤~食用油~

さて、飽和脂肪酸とか不飽和脂肪酸とか難しい名前も少しずつ耳になじんで来たころでしょうか。 今回は、最も身近な油”オメガ6”のお話の続きです。 オメガ6とは、不飽和脂肪酸の一種類でオメガ3と並び体内では自分で作る事の出来ない必須脂肪酸です...
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不定愁訴の原因④~食用油~

多分見飽きてると思うのですが、もう一度ここで復習します。 ・飽和脂肪酸(動物性) ・不飽和脂肪酸(植物性) *一価不飽和脂肪酸=オメガ9 *多価不飽和脂肪酸=オメガ6、オメガ3 もう見飽きましたか?(笑)    そしてオメガ6が...
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不定愁訴の原因③~食用油~

くどいようですが、混乱を避けるため、まず復習から。 ・飽和脂肪酸(動物性) ・不飽和脂肪酸(植物性) *一価不飽和脂肪酸=オメガ9 *多価不飽和脂肪酸=オメガ6、オメガ3 そして、 多価不飽和脂肪酸=必須脂肪酸 という点は大丈夫で...
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不定愁訴の原因②~食用油~

「”We are what we eat(私達は食べ物から出来ている)”。この古い格言が示す事実は明白であるにも関わらず、現代医学においては栄養学がつい最近まで放置されたままであったのは驚くべきことである。アメリカのほとんどの医師が、健康に...
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